Olimpia Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2024 DOC Cabernet franc Während dieser Zeit bleibt der

Während dieser Zeit bleibt der Most in Stahlbehältern

Pasta und Reis sowie helles Fleisch und junge Käsesorten

Passend zu grilliertem Fisch

Anschließend wird der Wein in 30 hl-Eichenfässern gelagert

Die Farbe ist strohgelb mit leuchtend goldenen Reflexen

Olimpia Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2024 DOC Cabernet franc Während dieser Zeit bleibt derDer Wein Intensives Rubinrot mit Tendenz zu Granat. Ausgeprgt weinig und besonders aromatisch. Trocken, schmackhaft, vollmundig und leicht tanninhaltig. Weingut Casinalbo, Formigine Modena, tonige Bden in den Auslufern mittlerer Textur mit Tendenz zu Kalkstein. Vinifikation Der Most wird unmittelbar nach dem Pressen der Trauben auf Temperaturen um 0 C gekhlt und bei dieser Temperatur gelagert. Wenn eine Charge Lambrusco bentigt wird, lsst man die